La panna è un ingrediente comunemente usato nella preparazione di numerose ricette come zuppe, salse, torte o persino gelati. L'aggiunta di panna acida a qualsiasi ricetta la rende più liscia e gustosa.





La panna pesante è semplicemente ricavata dalla parte grassa del latte vaccino fresco. Quando si lascia il latte vaccino fresco a temperatura fredda, la panna si deposita sopra il latte. Questo strato di crema può essere scremato dal latte e utilizzato come panna fresca.



La crema pesante contiene il 36-40% di grasso del latte secondo il Dipartimento dell'agricoltura degli Stati Uniti (USDA). Ma una cosa deve essere notata che la crema pesante non deve essere adatta a tutti a causa del suo ricco contenuto di grassi.

Dai un'occhiata ai 10 migliori sostituti di Heavy Cream

A volte potresti non avere una crema pesante prontamente disponibile da usare nelle tue ricette. Inoltre, coloro che desiderano utilizzare una crema con meno grassi o una crema senza latticini possono scegliere altri sostituti della panna.



In questo articolo, abbiamo raccolto i 10 migliori sostituti della panna pesante che possono essere utilizzati nelle tue ricette per aggiungere quel tocco cremoso alle tue ricette. Dai un'occhiata qui sotto!

1. Sostituto della crema di cocco per la crema pesante

Questo è uno dei migliori sostituti della crema pesante per coloro che aderiscono a una dieta vegana o preferiscono un'alternativa senza latticini. Si può ottenere direttamente dal negozio. Tuttavia, puoi prepararlo anche a casa usando il latte di cocco.

Devi lasciare una lattina di latte di cocco nel refrigeratore per tutta la notte. Il giorno successivo, trasferisci il contenuto liquido della lattina in un altro contenitore lasciando dietro di sé la densa crema di cocco. Rimuovere quella crema di cocco e usarla come sostituto della panna.

Bene, questa crema al cocco è cremosa come una crema pesante e può essere utilizzata nelle tue ricette preferite che si tratti di dolci o prodotti da forno. Può essere montato e utilizzato anche come guarnizione sui tuoi dolci preferiti.

2. Combinazione di burro e latte

Puoi preparare il tuo sostituto della panna pesante semplicemente unendo latte e burro. Aggiungendo il burro al latte, il contenuto di grassi del latte aumenta diventando così un sostituto della panna. Se volete rendere la crema un po' più densa, aggiungete un cucchiaio di farina.

Per preparare una tazza di panna con questo metodo, devi mescolare 1/4 di tazza di burro fuso con 3/4 di tazza di latte e poi sbattere bene il composto per creare il tuo sostituto della panna.

Questo sostituto della panna pesante può essere utilizzato in cucina e al forno. Tuttavia, non può essere utilizzato in ricette che richiedono panna montata.

3 Mescolare il latte di soia con l'olio d'oliva

Un'altra buona alternativa per la crema pesante, in particolare per i vegani, è una miscela di latte di soia e olio d'oliva. Per preparare una tazza di panna alternativa, prendi 2/3 tazza di latte di soia e 1/3 tazza di olio d'oliva e mescolali correttamente.

Questa crema può essere utilizzata sia in cucina che in forno ma non può essere utilizzata in ricette che prevedono la montatura in quanto non può essere montata.

4. Combinazione di Burro con Crema Mezza e Mezza

Un altro semplice sostituto della panna è una combinazione di metà e metà di panna con il burro. Quando il burro viene aggiunto a metà e metà, il contenuto di grassi della crema aumenta. In quanto tale, questa crema che può anche essere montata può essere utilizzata nella preparazione di qualsiasi ricetta.

In poche ricette come zuppe e salse, la panna mezza e mezza può essere utilizzata direttamente come crema pesante senza aggiungere burro.

5. Combinazione di latte e amido di mais

Usando questa combinazione, si può preparare un sostituto della crema pesante che è a basso contenuto di grassi e ha meno calorie. Puoi preparare una tazza di sostituto della panna pesante mescolando 2 cucchiai di amido di mais con 1 tazza di latte.

Questo può essere preferibilmente utilizzato solo in cucina poiché quando viene utilizzato nei prodotti da forno, la loro consistenza potrebbe cambiare.

6. Combinazione di tofu di seta e latte di soia

Questo sostituto della panna pesante può essere preparato frullando il tofu di seta e il latte di soia in quantità uguali. Il latte di soia può anche essere sostituito con latte normale o qualsiasi latte vegetale. Poiché questa panna può essere montata, puoi anche usarla come guarnizione per i dessert.

7. Combinazione di ricotta e latte

La crema pesante prodotta da questa combinazione è un sostituto salutare ricco di proteine ​​e micronutrienti. La ricotta mista può essere utilizzata singolarmente come sostituto della crema pesante nella preparazione di alcune ricette come le salse per renderle dense. Si possono anche mescolare quantità uguali di latte e ricotta per creare un sostituto liscio della panna pesante che può essere utilizzata in altre ricette.

8. Miscela di yogurt greco e latte

Un altro sostituto della panna è una combinazione di yogurt greco e latte intero. Lo yogurt greco è una ricca fonte di proteine ​​e come tale il suo utilizzo nella tua ricetta renderà un alimento sano e ricco di proteine. La crema densa può essere preparata frullando uguali quantità di yogurt greco e latte intero. Puoi usarlo come una crema pesante nella preparazione di ricette come zuppe e salse.

9. Uso di Latte evaporato

Puoi anche utilizzare il latte evaporato come sostituto della panna, che contiene il 60% in meno di acqua rispetto al latte normale. Puoi usare questo latte cremoso e denso nella preparazione di ricette che utilizzano panna in forma leggermente liquida. Questo è un buon sostituto ipocalorico della panna. Usa una uguale quantità di latte evaporato invece di panna nelle tue ricette.

10. Uso di crema di formaggio

Questa è una varietà di formaggio a base di latte e panna. Questo può servire allo scopo di un sostituto della panna pesante in alcune ricette. Il formaggio cremoso può essere un buon sostituto della panna per la preparazione di glasse, zuppe e salse che richiedono un tocco cremoso. Ma non usare il formaggio cremoso nelle ricette che richiedono panna montata.

Quindi, la prossima volta che prepari una ricetta che richiede l'aggiunta di panna, prova uno dei sostituti sopra per la panna. Inoltre, condividi il tuo feedback nella nostra sezione commenti qui sotto!